Організація освітнього процесу
Основними нормативними документами, що визначають організацію навчального процесу в університеті є:
Положення Про порядок створення та організацію роботи Екзаменаційної комісії з атестації здобувачів вищої освіти
в Харківському державному університеті харчування та торгівлі